Mijn naam is Estefano Onatrac, FoodArt & Travel Fotograaf en woonachtig in de hoofdstad Athene.
Met de website "Greece Beyond Summer" wil ik dit land presenteren als een bestemming voor het hele jaar, want Griekenland is meer dan zon, strand en Griekse salade. Athene heeft prachtige oude stenen, maar daarbuiten is er veel te zien, vooral in wijken waar je als toerist niet vaak komt. Delphi in maart is zeer aan te raden, waarom? Het weer is aangenaam en er zijn nauwelijks bezoekers. De straten zijn nog rustig, en het landschap is net aan het ontwaken uit de winter, die ook koud en besneeuwd kan zijn in Griekenland. Arachova, in de buurt van Delphi, is bijvoorbeeld een leuk skioord waar veel Atheners in het weekend naartoe gaan. De Peloponnesos is ook een ideale bestemming voor mooie wandelingen en fantastische fotomomenten in het laagseizoen.
Niet te vergeten de eilanden, die niet uitgestorven zijn, maar gewoon veel rustiger en authentieker. Lange wandelingen op het strand zonder veel anderen te ontmoeten is dan een genot.
Je zult hier niet de bekende Griekse keuken vinden, maar crossover- of fusion keuken. Deze keuken is de integratie van verschillende regionale, nationale en internationale producten en bereidingsmethoden. Samen met twee Griekse chefs heb ik de keuken van Griekenland opnieuw geïnterpreteerd. De recepten worden aangevuld met fijne bijpassende wijnen. Kom hier regelmatig terug voor nieuws over het boek!
Verwen je ogen – Griekenland het hele jaar door!
© Image by Henrike Schoenen
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch